鄭先生昨晚在一家連鎖餐飲店買了一碗熱豆?jié){。豆?jié){端上來約20分鐘后，竟變酸凝結(jié)，碗內(nèi)還出現(xiàn)絮狀物。詢問服務(wù)人員后，他被告知，豆?jié){是早上沒有賣完放到冰箱中，晚上加熱以后再出售的，沒想到會(huì)這么快壞掉。
市疾控中心專家表示，夏季炎熱，豆?jié){很容易變質(zhì)。在35℃的高溫天放上三五個(gè)小時(shí)，豆?jié){中就會(huì)有雜菌繁殖變酸。冰箱中各種細(xì)菌長(zhǎng)期滋長(zhǎng)，不適合寄放豆?jié){類的高蛋白食物。為此，建議家里有豆?jié){機(jī)的市民現(xiàn)做現(xiàn)喝。如要購買豆?jié){，時(shí)間段最好選在早晨，盡量購買熱騰騰的豆?jié){，當(dāng)場(chǎng)食用。